En la aldea de Merza conocemos a Elena, una mujer que ha reinventado el oficio de zoqueiro. El zoco era un calzado de trabajo destinado a la gente del campo y vinculado a la pobreza. A su fabricación se dedicó el abuelo de Elena desde principios del siglo XX, hasta la llegada de las botas de plástico, que estuvieron a punto de acabar con la tradición artesana. Elena empezó a innovar con modificaciones en la suela y a probar todo tipo de materiales para dignificar el calzado. Con los años ha convertido un calzado tradicional, en piezas que ocupan los primeros puestos de las tendencias contemporáneas. La segunda parada es en Carrícola, Valencia. Un pueblo de menos de cien habitantes, referente en agricultura ecológica. Carrícola es un claro ejemplo de sostenibilidad, que apostó por este estilo de vida en los años ochenta, cando lo eco carecía de lógica en España. Vicent, su alguacil, nos enseña las diferentes iniciativas que se han llevado a cabo y que han situado en el mapa a este peque
