Adela Úcar se adentra en la reserva de biosfera transfronteriza Gêres-Xurés, una zona compartida entre España y Portugal que lucha ante el abandono de sus oficios tradicionales y su despoblación. Empieza recorriendo una antigua ruta de contrabando de la mano de Luisa y Claudia, una madre e hija que dejaron atrás Madrid junto a sus caballos para mudarse a la reserva. Continuando con otra empresa familiar, Adela visita a Marcos y Antonio para conocer una de las especies autóctonas de Galicia, la vaca cachena. En su siguiente parada, probará la miel producida por las abejas de Celso, una labor afectada por el cambio climático. De ahí iremos el pueblo de Puxedo, que mezcla la tradición de sus hórreos y molinos con el arte urbano. Para relajarse antes de su última parada, Adela visita el balneario de Lobios, una de las termas activas desde la época de los romanos. El viaje acabará en Send
