Julie compara la cocina tradicional con las técnicas de la nueva cocina, para ello, se ha rodeado del chef Thierry Marx, especialista en gastronomía molecular y de Rafhaël Haumont, Investigador en física y química, con una estrella Michelín. Las recetas: "foie gras", "pavo relleno" y "tronco de chocolate".
Contenido disponible hasta el 20 de diciembre de 2017.
