En 2019, somos más de 7.600 millones de habitantes en el mundo, y ya consumimos 1,6 veces los recursos naturales que la Tierra puede suministrarnos. Para el año 2050, seremos más de 9.000 millones de habitantes. Por lo tanto, la duda no solo es si nos estamos alimentando de forma saludable, sino también qué vamos a comer dentro de 31 años, cuando los recursos naturales estén agotados.
La ciencia trabaja para ayudarnos a vivir mejor. Pero a veces, lo hace para ayudarnos, sencillamente, a sobrevivir.
Prepara tus papilas gustativas, porque en Órbita Laika respondemos a la gran pregunta: ¿Qué demonios estamos comiendo?
