El ball i la música són una de les passions que tenen en comú els equatorians. A ritme d'algunes danses tradicionals, us convidem a tastar l'encebollado, un dels plats més típics de la zona costera de l'Equador. L'encebollado s'acostuma a menjar com a esmorzar per combatre els matins de ressaca o de chuchaqui com li diuen a l'Equador.
