A Catalunya viuen uns 20 mil dominicans, bona part dels quals s'han establert al barri del Poble Sec de Barcelona. Tenen fama de divertits i alegres, però també destaquen pel seu caràcter lluitador, forjat en bona part per les adversitats del clima de l'illa. L'Ángelo i la seva família ens preparem avui diferents plats del seu país, com ara l'escabetx de viejaca.
