Hoy Julie está en Ruan para celebrar el bicentenario del nacimiento de uno los escritores franceses más ilustres: Gustave Flaubert. Gustave Flaubert nació y murió en Ruan lo que demuestra su pureza normanda, la Normandía que corre por sus venas y que es el escenario de sus novelas, novelas en las que la comida también está omnipresente. Escenas de banquetes, modales en la mesa, decoraciones opulentas. Gracias a Flaubert, descubrimos un siglo XIX muy estructurado y vemos que no se come igual en una casa de la pequeña burguesía, de un campesino o de la vieja nobleza. El menú en su honor se compone de: volovanes de pescado, fricasé de pollo del Valle de Auge y de postre salambós. Todos platos mencionados en algunas de sus obras.
