Ver a los cocineros más creativos, todavía nos impresiona. Muchos son los que piensan que, después del boom de la cocina francesa del pasado siglo, la mejor cocina del nuevo tiene acento, sabor, español. Nombres como Arzak, Ferrán Adría, Berasategui, Subijana, José Andrés, o los hermanos Roca entre otros.
Pocos como Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía, conoce tan bien sus secretos y todo lo que rodea al mundo de la cocina, su impacto en la economía, en el turismo, en la educación... Nos lo cuenta en su libro "La cocina de la libertad" que no es un libro de recetas, pero nos da la receta del big bang de la gastronomía española.
Con mucha libertad se mueve también en los últimos años, la actriz y directora Blanca Marsillach, dispuesta a derribar algunas reglas convencionales y hace teatro con marcado carácter social. Lo último se titula "Entre versos y Marsillach" con actores que nunca había pisado un escenario, y donde también rinde tributo a su padre.
