La innovación también se ha puesto al servicio de una alimentación saludable. Además de las propiedades naturales de muchos productos, la ciencia ha creado los llamados alimentos funcionales, diseñados específicamente para tener efectos saludables concretos. Hablamos ahora de los residuos que generan los alimentos y el uso que hacemos de los mismos. La Rioja está participando en un proyecto europeo que trata de dar solución al problema al que se enfrentan las empresas para deshacerse de estos restos, sobre todo en el caso de los transformados de vegetales. En 2010 se vendieron 267 millones de litros de vino de Rioja. Eso supone un aumento del 13 y medio por ciento. El Consejo regulador destaca la capacidad de recuperación del sector a pesar de la crisis económica. Ya se puede pedir en el Ayuntamiento las ayudas para el alquiler de viviendas, tanto si se es propietario como inquilino. Existe una oferta de unos cuatrocientos pisos disponibles a precios que rondan los trescientos ochenta
