Considerada com la gran dama de la cuina mundial, Carme Ruscalleda és la dona amb més estrelles Michelin del món: tres pel restaurant Sant Pau de San Pol de Mar, dues pel Sant Pau de Tokio i dues més pel Moments de Barcelona que codirigeix amb el seu fill Raül Balam. En total set, i molts guardons i reconeixements. El documental "Simfonia d'estrelles", de Montse Mompó i Pilar Ruiz, producció pròpia de RTVE, seguirà a Ruscalleda a Sant Pol de Mar, a Barcelona i a Tokio.
