Españoles en el Mundo visita Occitania, en el sur de Francia al otro lado de los Pirineos. El Canal du Midi, el canal navegable más antiguo de Europa en funcionamiento sirve de ruta a los españoles que nos ayudan a conocer la riqueza cultural de la región. Elena y Carmen nos llevan por Toulouse, el comienzo del canal que une el Atlántico con el Mediterráneo, para conocer la capital europea de la aeronáutica y el idioma occitano que también se habla en el valle de Arán en España. María nos ofrece un viaje al pasado en su recorrido por Carcassonne, la mayor ciudad medieval fortificada de Europa. Y Amaia y María nos muestran Montpellier, con la facultad de medicina más antigua del mundo, y la ciudad de Setè donde el Canal du Midi desemboca en el Mediterráneo.
