El actor vasco Gorka Otxoa y el naturalista César Palacios recorren este asombroso hayedo de Guadalajara y nos descubre sus secretos botánicos. Ambos finalizan su camino en la cocina de la chef del programa, Aizpea Oihaneder, que les sorprende con una receta del tradicional: Atascaburras manchego.
