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Pelagallinas (Guadalajara)

Canal: RTVE
Programa: El señor de los bosques
Título: Pelagallinas (Guadalajara)
Descripcion: Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España.
Fecha publicación: 09-02-2020

URL:
https://www.rtve.es/alacarta/videos/el-senor-de-los-bosques/senor-bosques-pelagallinas-guadalajara/5506827/

Otros vídeos de El señor de los bosques en RTVE

Las Juntas del Valle de Iruelas
El imitador Raúl Pérez lleva sus decenas de personajes hasta Las Juntas del Valle de Iruelas. Junto a Vicente Sevilla recorren este paraje en el que encontrarán la perfumada seta del anís. Además, descubrirán la importante presencia de agua en este valle y aprenderán a localizar ríos subterráneos.
Bernesga (León)
Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España.
Piedralaves (Ávila)
El actor Marcial Álvarez se une a Vicente Sevilla en este viaje por Piedralaves. Juntos encontrarán varias setas peculiares, como la comestible cagarria. Además, descubrirán por qué está mermando la producción de piñones en esta zona típica de pino piñonero. Todos estos productos de la tierra estarán en la receta de Javier Peña que utilizará ternera de Ávila para hacer un steak tartar.
Garganta de los infiernos (Cáceres)
Vicente Sevilla y la actriz Ruth Núñez descubren una vista muy diferente del famoso Valle del Jerte. Un agricultor de la zona les enseñará como se cuida el cerezo cuando no está en flor para garantizar las mejores cerezas. Además, encontrarán una seta pérfida, la responsable del mayor número de intoxicaciones en España.
Braojos de la Sierra (Madrid)
Viajamos junto al humorista Santiago Urrialde a Braojos de la Sierra. Un entorno de pastos y huertos familiares rodeado por un inmenso bosque de pinos
Sierra Mariola (Alicante)
La escritora Lucía Etxebarría descubre junto a Vicente Sevilla los aromas de la Sierra de Mariola.
Peña Aia (País Vasco)
La modelo Laura Sánchez nos acompaña en este viaje por el País Vasco. Nos adentramos en la montaña más escarpada de la costa vasca.
Sierra de Huetor (Granada)
La cantante andaluza Diana Navarro y Vicente Sevilla descubren un entorno especial de la provincia de Granada. Encontrarán varias setas con forma cónica. Además, descubrirán cómo respiran los bosques. Con ayuda de Javier Peña cocinarán una deliciosa tapa granadina.
Parque de Ubiñas (Asturias)
Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España.
Leurtza (Navarra)
El bosque de Leurtza es un paraje de cuento de hadas. El actor Tamar Novas nos acompaña por este entorno de Navarra. Descubriremos una de las setas más grande que puede encontrarse en la península ibérica. Un paseo en el que hablaremos del actor y veremos cómo se desenvuelve en la cocina.
Sierra de Albarracín
La Sierra de Albarracín acoge a Vicente Sevilla y a la presentadora y actriz Miriam Díaz Aroca. En este laberinto de rocas encontramos orejas de burro, lenguas de vaca y hasta bocas de dragón. Son plantas y setas de este bello entorno que entre otros secretos guarda una importante colección.
Monte Abantos
Vicente Sevilla y el músico Kiko Veneno se internan por el pinar que cubre el monte Abantos, en la Comunidad de Madrid. Allí encuentran unas setas de mantequilla, otras con olor a insecticida, un higróforo de láminas amarillas y unas negrillas.
Valle de Iruelas
En el corazón de Ávila el valle de Iruelas recibe a Vicente Sevilla y al músico David Otero. En este entorno de robles y arroyos descubren un hongo calabaza, unas galerinas de musgo, unas senderuelas y una seta coliflor. Además, una bióloga les explica por qué este lugar es uno de los más importantes de España para el anidamiento de buitres negros y un cartógrafo les describe cómo se hace el mapa de un bosque. Más tarde, junto al chef Diego Ferrer cocinan un boletus pinícola con crujiente de yema y trufa, trigueros y lascas de jamón ibérico..
Hoces del río Duratón
Las Hoces del Duratón son meandros encajonados por paredes de roca caliza, en el noroeste de la provincia de Segovia. Vicente Sevilla y el compositor y director de orquesta Luis Cobos encuentran un tipo de arbusto, el bonetero, y setas como las tricolomas ,las orejas de Judas y una seta de racimo.
Gargantilla del Lozoya
En la Gargantilla del Lozoya, en plena sierra madrileña, el periodista Quico Taronjí recorre con Vicente Sevilla este entorno rico en encinas, robles y fuentes de agua. En el camino, descubren unos falsos níscalos de la encina, una pipa, unos pie azul y unos Páxilo enrollado. Durante la ruta, conversan con una bióloga experta en aves migratorias y con Carolina, una química que les explica la importancia de los principios activos de las plantas medicinales. En la cocina, el chef Diego Ferrer les propone una receta de repollo relleno de arroz basmati, pimentón, gambas y los pie azul.
Sierra de Montsant. Tarragona
Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España
Valle del Ambroz
En el valle del Ambroz, en Cáceres, el otoño alcanza el rango de festividad popular. El cambio de hoja de sus castaños transforma el monte en un prodigio de amarillos. Vicente Sevilla y el actor Rubén Ochandiano se internan entre estos árboles, descubriendo un Boletus pinophilus, un coral de tierra, un Cantharellus lutescens, y una Coprinosis picacea. Además conocen a un cestero que cuenta con un Premio Nacional de Artesanía y a un técnico encargado de vigilar la salud de los ríos. En la cocina de Diego Ferrer, este les sorprende con Rebozuelos con alubias y callos de bacalao.
Valle de la Fuenfría
En el valle de la Fuenfría, paso natural entre Segovia y Madrid, la joven actriz Aida Folch acompaña a Vicente Sevilla entre pinares y arroyos. A su paso encuentran Amanita phalloides, matamoscas, Baeospora myosura, y azafrán silvestre.
Austigarmín. Bizkaia
Juan Antonio Simarro es un músico y compositor cuya obra está muy ligada a la naturaleza. Vicente Sevilla le lleva a conocer Austigarmín, uno de los secretos mejor guardados de Bizkaia. En este hayedo místico encuentran Boletus edulis, unaXerula radicata, la seta de ostra, y la Alchemila cataláunica. También conocen a un pastor que hace queso en las campas más altas, y cómo este bosque está unido a Asturias a través de los antiguos peones que fabricaban tejas. Un viaje que acaba con el risotto de queso Idiazábal con verduras y setas que prepara en cocina Diego Ferrer.
Sierra de Cebollera
La modelo y diseñadora Paola Dominguín acompaña a Vicente Sevilla a la riojana sierra de Cebollera, en la vertiente norte del Sistema Ibérico. Rodeados de un hermoso paisaje encuentran setas del ajo, un clitocibe ansiado verde, una estrofaria verde azulada, y una seta borracha. Además, conocen a una fabricante de toneles y a un artista ermitaño. En la cocina, el chef Diego Ferrer les propone una receta de pasta fresca con cuerno de la abundancia, chalota, membrillo y cecina de León.
El Moal
Vicente Sevilla recorre con el músico asturiano Hevia el bosque de Moal. Es un rincón salvaje, antesala a la Reserva de la Biosfera de Muniellos, que sirve de santuario a hayas, castaños y acebos, aunque el rey es el roble albar.
Sabinar de Calatañazor (Soria)
El buzo Carlos Simón acompaña a Vicente Sevilla a uno de los bosques de sabinas más densos y mejor conservados del planeta.
Campas de Arraba. Parque Natural de Gorbea
En este programa, el micólogo Vicente Sevilla visita las Campas de Arraba, unas praderas a 1000 metros de altitud en el corazón del Parque Natural de Gorbea.
La Acebeda
La Acebeda situada en Somosierra, en la esquina Norte de Madrid, donde conviven los robles, fresnos y pinos, de los acebos ya va quedando menos. Irene Visedo, actriz, nos acompañará en este recorrido.
El Hayedo de la Pedrosa
Hoy visitamos en la vertiente segoviana del sistema central donde se encuentra un gema de color verde, el hayedo de la Pedrosa, uno de los hayedos más al sur del mundo y un superviviente de la era glacial. Jorge Brazález, ganador de Masterfchef nos acompañará en este recorrido.