En el Pirineo Aragonés, dentro del Parque natural de los Valles Occidentales, se encuentra el bosque que acompaña al barranco de Espata. El actor y presentador Luis Larrodera es un gran embajador de su Aragón natal, y en este lugar se encuentra como en casa acompañando a César Palacios que le muestra los secretos de este bosque. Las temperaturas bajas y una humedad muy alta contribuyen a que este bosque de los Valles Occidentales de Aragón sea el hogar perfecto de los abetos. Se trata de un bosque robusto pero los abetos luchan cada día contra viejos enemigos como las plagas de parásitos, o nuevos como las consecuencias del cambio climático. Para finalizar el paseo, la chef Aizpea prepara la receta de Fideuá de Trucha y Borrajas.
