Este capítulo recorre por el río Mijares las gargantas y desfiladeros de mas de cien metros en Montanejos, Onda y su castillo, así como el museo del azulejo. Pasamos por Villafranca del Cid y así el camino entra en Morella, uno de los conjuntos histórico artísticos mas destacados de la geografía cidiana, pues su castillo albergó a Rodrigo. Visitamos Olocau, Jérica, Segorbe, Almenara y Burriana, donde los hombres del Cid vieron por primera vez el mar. El recorrido por los alrededores de Castellón, incluido Peñíscola, pone punto final a este capítulo.
