Sometemos a examen el glutamato. Este potenciador de sabor está escondido en muchos de los alimentos que tomamos: patatas fritas, aceitunas, embutidos, salchichas. Entrevistamos a nutricionistas, cocineros, científicos, entramos en restaurantes asiáticos (donde más se usa) para saber si es perjudicial o no para la salud. Es un aditivo seguro y permitido que nos hace comer más.
