Hoy vemos todo el partido que se le puede sacar a unas lentejas (con recetas que bien valen una Estrella Michelin). Además, con Peridis conocemos los secretos del Parador de Santiago de Compostela. Hablamos sobre la cetrería diurna y la majestuosidad de aves como el halcón peregrino. Y, para terminar, un postre cargado de tradición: los barquillos
