Joan Roca, reconocido cómo el número uno en la cocina mundial, es un chef español que pertenece a la tercera generación familiar de cocineros. Su éxito comenzó en 1986, cuando con sus hermanos Josep y Jordi decidió abrir su negocio “El Celler de Can Roca”. ¿Por qué piensa que el reconocimiento es más importante para el país que para su restaurante? De su éxito familiar y de los métodos de tener los pies en el suelo nos cuenta en la Entrevista con RT.
