La gastronomía rusa desde hace unos años no se limita solo a la cocina nacional. Una de las más de moda en la capital rusa es la cocina latinoamericana. ¿Qué puede decirnos de una sociedad la cultura gastronómica? ¿Cómo reciben los rusos otras cocinas nacionales? ¿Qué cambios tienen que hacer los cocineros para adecuarse a las tradiciones rusas? Las respuestas nos las da el cocinero Sebastián Ojeda que hace años llegó a Moscú desde Argentina para introducir la cocina sudamericana a los rusos.
