Nesti primer capítulu de Territoriu Sidreru y de la mano d'Inaciu Galán, conocemos la sidería Casa Lin, n'Avilés, el Llagar Foncueva en Sariegu, y la Fiesta de la Sidra Natural de Xixón. Amás, falamos con Luis Benito, impulsor de la candidatura de la cultura sidrera a Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá.
