En el programa de esta semana hablaremos de cómo comíamos hace décadas enAsturias, donde la dieta diaria se basaba en el pan, los productos de la matanza, el queso, el maíz o la patata. Analizaremos también la evolución de la cocina asturiana, hoy referente nacional gracias a nuestros cocineros de vanguardia. Nuestros invitados son: la guisandera Elvira Fernández “Viri”, el cocinero José Antonio Campoviejo y el crítico gastronómico Eduardo Méndez Riestra. En la segunda par
