Hoy Borja Lezaun nos anima a realizar un plan muy navarro y propio de estas fechas. Con él nos acercaremos hasta la sidrería de Aldatz, una de las que todavía mantiene la costumbre milenaria de reunirse en torno a una mesa para degustar los manjares de la tierra. Allí cada día se abren las barricas y se celebra el tradicional txotx. De ello hablaremos con su propietario Inaxio Begiristain
