En la vida contemporánea, las mujeres y los hombres se enfrentan a un dilema en lo que alimentación se refiere. Existe una necesidad de conveniencia, autocomplacencia y alta calidad en el consumo de alimentos. Además, el aumento de los miembros de la familia que trabajan y un ritmo de vida agitado, son factores que estimulan el crecimiento de la industria alimentaria.
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