Esta semana hablamos de la profesionalización constante en la que el sector hostelero extremeño se ha embarcado desde hace unos años hasta ahora. Además comprobamos cómo esto repercute y se enlaza directamente con el turismo, uno de los ejes económicos de nuestra comunidad. Nos colamos en la cadena de trazabilidad de los productos agroalimentarios extremeños y conocemos por qué es tan importante. Nos vamos hasta Badajoz para conocer a un "currante nato", el emprendedor Rafael Matamoros.
