Al hablar de platos populares de la comida española no podemos dejarnos atrás la rica sopa castellana. Se trata de una de las rectas clásicas del recetario español de la hambruna. Sí, sí, porque esta sopa es uno de los platos que se elaboraban en época de escasez. Pero que esto no te eche para atrás, porque otra de las recetas de esa época es, por ejemplo, el gazpacho. ¡Y cómo nos gusta!
Los ingredientes de la sopa castellana a veces varían. El nombre también, porque por muchos es conocida como sopa de ajo. En el barrio de San Miguel de Plasencia ha sido Sole la que nos ha ofrecido el secreto de la receta que ella hace desde hace tiempo. Y os aseguramos que está deliciosa.
