Del 8 al 11 de Mayo Jerez de los Caballeros acoge la edición número 25 de el salón del jamón ibérico. Una oportunidad para poner en valor y servir de plataforma para la comercialización de uno de los productos estrellas de Extremadura. Vamos a conocer la actividad que hay en torno al mundo del jamón en la región. Nuevos empleos que están surgiendo así como las empresas jamoneras más importantes. Conocemos a José Luis Sánchez, cortador de jamón y que ha formado su propia empresa. Y visitamos la fábrica que el Grupo Montesano tiene en Jerez de los Caballeros. Entrevista a Nico Jiménez, empresario y uno de los más famosos cortadores de jamón.
