Los Peñajara que pastan en el Torviscoso, Peraleda de la Mata, son arrogantes, serios, transmiten emoción. Su variedad de capas, colorea los cercados de la finca que nos enseña su ganadero, Antonio Rubio. Un estudio genético otorga a estos toros, un 38 por ciento de sangre Jijona, algo que los hace aún más atractivos para la afición.
