La panadería Virgen del Río de Talaván sigue haciendo los panes como se han hecho siempre: en horno de leña. Y eso le da esa textura y sabor que hace que estos panes sean diferentes a otros. José Antonio está detrás de este comercio de proximidad en Talaván, y además de regentar su propia tienda, se encarga de repartir pan en otras tiendas del pueblo y hasta tiene tiempo de pensar en nuevas creaciones, como el pan de masa madre de espirulina
