En Plan de Empresa visitamos, una ganadería y un centro de despiece, que forman parte de la Indicación Geográfica Protegida “Ternera de Extremadura”. En la actualidad, la provincia de Cáceres es la que cuenta con un mayor número de explotaciones dentro de esta denominación. También, nos interesaremos por los avances que ha experimentado el sector vacuno en la región, de la mano del director técnico de la IGP, Miguel Morillo-Velarde. Para finalizar, estaremos en Hervás Piel. Una empresa familiar dedicada a la confección de prendas de piel. Una trayectoria cargada de historia, que convierte a este negocio del Valle del Ambroz, en un ejemplo de que un oficio artesanal puede sobrevivir a cualquier etapa. Muestra de ello, es que próximamente abrirán dos nuevos puntos de venta.