Esta almazara de Eljas elabora uno de los 10 mejores aceites de oliva del mundo. Es una de las almazaras más avanzadas de España y la más avanzada tecnológicamente de Extremadura. Cuenta con más de 200 premios que avalan la calidad de sus productos y exportan a 22 países. Están especializados en la variedad manzanilla cacereña, un cultivo que remonta al siglo XV, y que sale de su propio olivar ya que son una familia de agricultores de cuna, todas las generaciones han tenido olivares. Podríamos denominarlo el diamante verde de la región.
En 2007 decidieron cambiar los procesos de producción habituales de manzanilla cacereña en la zona y crearon junto con algunos productores mas "As Pontis", que significa "las fuentes" en lagartero.
Se encuentran en Valverde del Fresno, un lugar idóneo para la variedad manzanilla cacereña por el microclima que crea las condiciones del valle, que es lo que hace que consigan una excelente calidad. Es uno de los pocos lugares de España donde se pueden en
