La industria cárnica es uno de los sectores más importantes para Extremadura. Desde el jamón al cordero, pasando por la IGP Ternera de Extremadura o todos los productos ibéricos. ¿Cómo ha vivido este año de pandemia? ¿Cómo le ha afectado el cierre de bares y restaurantes? Informe Extremadura tomará el pulso a las explotaciones ganaderas, empresas de despiece, secaderos o carnicerías. También conoceremos toda la normativa y protocolos de higiene alimentaria que se han adaptado este año en un sector genera 27.000 millones de euros al año y que da trabajo a casi 100.000 personas en todo el país.
