En EmásI conocemos dos modelos de negocio que surgen como respuesta a una demanda creciente en la industria gastronómica que tiende a la especialización del producto: El mundo en boca, en Cáceres y Sin glac, en Don Benito. Hablamos con Antonio Verde, Dtor Gerente de Fundecyt Extremadura, de la ciencia y la tecnología como motores de progreso para nuestra sociedad. Y terminaremos cazando tendencias, aquellas que permiten implementar innovación en empresas de cualquier sector. Nos lo cuentan en un encuentro que ha tenido lugar en Badajoz.