¿Os ha pasado alguna vez que habéis comido un melón con poco sabor o, peor aún, con sabor a pepino? Quizá os habéis encontrado con un pimiento de asar que… ¿picaba? Pues todo esto está relacionado con la hibridación, término que significa mezclarse con otras variedades de la misma especie. Si queremos que nuestros tomates, pepinos, pimientos o melones tengan todo su sabor y todas sus propiedades naturales, tenemos que proteger sus plantas de la hibridación con otras variedades y para eso está Renato, para decirnos cómo.
Fernando nos hablará de la poda en fresco y del cebollino, una hierba culinaria mucho más desconocida de lo que se merece y así de paso, como quien no quiere la cosa, nos introducirá la técnica de la almáciga, que se remonta a la época de España árabe.
Por su parte, Jordi atenderá, como un alumno más, a un taller de plantas comestibles y luego nos llevará hasta Fregenal, donde aprenderemos a hacer remedios naturales.
