Hoy echamos el día entre tomates, otra de esas joyas culinarias de América que acabó aterrizando en nuestra mesa. Bueno, en nuestra mesa… y en nuestro huerto, macetas, balcones,… Ha llegado la hora de aprender a cultivarlos….
Fernando se pone hoy en plan profe: va a tirar de pizarra portátil para enseñarnos el calendario de siembra de abril y después nos pondrá los dientes largos con otra de sus recetas para paladares exquisitos: la conserva de ajetes en aceite.
Jordi seguirá gastando la suela de sus botas por los caminos de Extremadura. Primero nos hablará de un arte antiguo que vuelve a tomar impulso: la bioconstrucción, o lo que es lo mismo, el uso de arcilla y elementos naturales para construir casas. Luego nos invita a visitar y conocer a un animal precioso y más extremeño aún si cabe que la producción del tomate: la vaca blanca cacereña.
