El chef extremeño Emilio José Martín ha vuelto a hacerlo. Su interpretación "canalla" del lechazo le ha valido el tercer premio de bocadillos en la prestigiosa feria gastronómica. Una ocasión que hemos aprovechado para saludar al cocinero de Jaraíz de la Vera e invitarlo a regresar a Extremadura. No lo descarta...
