'unidad móvil' se adentra en la comarca de Gúdar-Javalambre, situada al sureste de la provincia de Teruel. Con una media del 80% de la cosecha mundial, esta comarca turolense es el principal territorio productor de trufa negra. Pero esta comarca mucho más que trufa. Está compuesta por 24 municipios que tienen una densidad de población de menos de tres habitantes por kilómetros cuadrado. La amenaza de la despoblación está presente en una comarca muy activa en buscar soluciones a este problema.