Close

Casa de comidas

Programa que se adentra en diferentes restaurantes gallegos para dar a conocer sus platos, sus trabajadores y sus instalaciones. Se trata de lugares con mucha historia y que sirven platos típicos de la zona.

País: España
Idioma: Gallego
Contenido: Reportajes
Tema: Comida, Viajes
URL: http://www.crtvg.es/tvg/a-carta/programa/casa-de-comidas

Episodios disponibles para ver online

Programa 10 - 28/01/2018 23:45
O espazo da TVG estará hoxe no mítico areal da Lanzada. Protexido por unha contorna dunar e cunha lonxitude de 2,5 quilómetros, é unha das praias máis coñecidas de toda Galicia e é visitada por centos de turistas durante todo o ano. A seguinte parada será en Patos, no concello de Nigrán. Esta praia é unha das mellores de toda a comunidade para a práctica do surf pola incidencia do océano nela. Desde alí hai unha magnífica visión das illas Cíes. “Aquí hai praia” tamén visitará este xoves a praia da Aguieira, en Porto do Son, que goza dunha contorna virxe e augas calmas e onde se pode gozar do pracer de perderse nas súas dunas. Finalmente, o programa gozará dunha xornada na praia de Francón, situada en Aldán, nunha contorna natural, pero que goza das comidades dun cámping a onde se pode acceder desde o propio areal.
Programa 9 - 21/01/2018 23:45
O Mesón Os Muíños, en Ponte Goián (Boiro), iniciou a súa actividade no ano 1977 e está situado nun antigo muíño que data do ano 1745. A súa cociña é sinxela, permanecendo fieis ao tradicional. As súas principais especialidades son o churrasco, as luras e o polbo. Este último produto elaboranno ao estilo oriental: con humus, queixo, calabacín, tomate cherri e pementa. O Bar Ludeiro, en Castrelo de Miño, abriu as súas portas na década dos anos 60 do século pasado. Na actualidade está rexentado pola filla da fundadora, quen, cando comezou co negocio, ía a pescar as anguías, prato polo que é coñecido este establecemento. Os seus clientes son esencialmente as xentes do concello, se ben os fins de semana atéigase de persoas procedentes de diferentes cidades galegas. Ademais das anguías, outras especialidades son as ameixas e a fideuá con polbo. Casa Sánchez, en Rodeiro, leva ofrecendo comidas desde hai 40 anos. Inicialmente funcionaba como un bar-restaurante na metade do local, mentres que
Programa 8 - 14/01/2018 23:15
Na localidade pontevedresa de Bueu encontramos Casa Quintela, que leva aberta desde o ano 1921, cando os avós paternos da xeración que rexenta actualmente o establecemento adquiriron un local que, nos seus inicios, albergaba a casa de comidas onde cociñaba a avoa e un salón de peiteados en que traballaba o avó. Neste local manteñen como base da súa cociña as receitas tradicionais de sempre, se ben con algún toque de innovación. A principal especialidade é o polbo, feito de moi diversas formas: á feira, con gambas ao allo, con fabas ou á prancha con grelos, entre outras. Casa do Labrego, que se atopa en Baamonde, no concello de Begonte, conta con máis de 100 anos de vida. Os actuais responsables cren que foi no ano 1916 cando comezou a súa actividade, que naceu despois de que once irmáns que emigraran  a Barcelona decidiran, ao seu retorno, montar un ultramarinos para dar paso, anos máis tarde, á casa de comidas que é hoxe en día. O local que a alberga é unha casa rústica e tradicional
Programa 7 - 07/01/2018 00:00
O restaurante Xanxo, da Pobra do Caramiñal, abriu as súas portas o ano 1979. Inicialmente funcionou como un merendeiro. Contaba cun salón comedor que se convertía nun lugar propicio para facer festas, xa que moitos dos seus clientes levaban guitarras e poñíanse a cantar. O local está situado nunha casa de aldea con máis de 300 anos que sufriu diversas reformas. Ten un patio interior, cuberto por unha parra, en que tamén serven comidas. As súas especialidades principais son as empanadas (de millo e trigo), peixes, mariscos e xarrete guisado en tarteira. A Centoleira, de Bueu, caracterízase polos seus guisos mariñeiros, os mexillóns, o arroz con lumbrigante e os peixes de rocha. A casa fundouse no ano 1884 polos bisavós do actual propietario, Xulio, que abandonou a súa profesión como arquitecto para seguir coa tradición familiar. A mediados dos anos 60 do século pasado, coincidindo co “boom” turístico, a nai de Xulio, fundou o hostal-restaurante “La Vizcaína”, que cambiou de nome para p
Programa 6 - 17/12/2017 23:30
A pousada “O Almacén”, de Cervo, comezou a funcionar como casa de comidas hai aproximadamente 50 anos. Sitúase nun caserío que foi construído no ano 1890 e que, no seu día, albergou inicialmente un almacén de coloniais. Fan unha cociña galega evolucionada, en que destacan como como especialidades a caldeirada de peixe, as carnes vermellas, a caza, a xarda e o bonito. “Casa de Comidas” tamén se achega ao restaurante “O Castillo”, de Vimianzo, que abriu as súas portas en 1977 e na actualidade está ao fronte do negocio a terceira xeración. É un local que conta cunha decoración sinxela e no que as súas especialidades son a “tixola irmandiña”, a carne á pedra, o bacallau ao pil-pil e os callos. O restaurante “Os Peares”, da Estrada, fundouse no ano 1953 pola nai da actual responsable, Lola, a quen lle bota unha man, de cando en vez, o seu fillo. Ofertan comida caseira aproveitando os produtos frescos do mercado local que teñen enfronte do negocio. As súas especialidades son os callos, a
Programa 5 - 10/12/2017 23:45
“Casa de Comidas” entra na Taberna do Valeco, en Mondoñedo, un establecemento fundado no ano 1956 polos pais do actual responsable, José Bouso Fernández. Nos seus inicios foi unha tenda mixta de ultramarinos e enfronte tiñan unha fonda onde daban comidas. Os pratos de culler, como o caldo, os callos, ou a fabada, entre outros, seguen facéndoos en cociña de leña. A súa principal especialidade son os pratos de caza maior e menor. En Meaño, o programa encontra Casa Rodiño, que abriu as súas portas no ano 1981. Na actualidade. A súa especialidade é o año. A seguinte visita lévanos ao restaurante Lusitano, de Lobios, que comezou a súa andaina no ano 1930 como sitio de comidas, café e mercería. Luis Díaz e Joaquina Boga, avós dos actuais propietarios, tamén rexentaban unha pequena carnicería que se atopaba noutro local, ao lado da casa de comidas. As receitas de Joaquina, que era a encargada da cociña, aínda seguen a prepararse hoxe no Lusitano. No ano 2014 foron distinguidos co “Premio a
Programa 4 - 03/12/2017 23:45
“Casa Lola”, de Ponteareas, abriu as súas portas no ano 1929 e é un establecemento singular, cunha estética vintage, en que destaca a presenza de mobles antigos da familia e fotografías de décadas atrás. Entre as súas especialidades cabe mencionar a lamprea, os callos e o bacallau guisado. A “Casa Pena”, de Moeche, caracterízase polas súas carnes, a súa empanada de zamburiñas e a caza. Foi fundada no ano 1934 polos avós da actual propietaria. Nos seus inicios foi unha tenda de ultramarinos típica dos pobos coa casa de comidas, autoservizo con carnicería e fonda. “Casa Cazoleiro”, de Meira, iniciou a súa actividade hai algo máis de dúas décadas, pero neste período de tempo gañou a fama de ser un lugar cunha coidada gastronomía, en que sobresae a preparación que fai Álvaro, o propietario da casa, dunha perna de tenreira de raza autóctona galega no seu forno de leña. Polo que respecta á “Casa de Pulpo”, de Verín, hai que salientar que é un dos lugares máis demandados para comer o polbo
Programa 3 - 26/11/2017 23:30
A primeira parada é en Casa Amador, que abriu como taberna, hai máis de cen anos, a avoa de Javier, o actual propietario. Anos despois, os seus fillos comezaron a dar tapas, tortillas e pratos por encarga, ata converterse na casa de comidas que se mantén desde entón. Na súa cociña destaca o xarrete, o pito guisado, o año, o cocido e o bacallau. O programa tamén entra no Mesón Pontenova, de Samos. O seu actual responsable, Amadeo, fillo da fundadora, segue á fronte do negocio acompañado pola súa muller, fillo e xenro. Os seus pratos principais son as troitas, as anguias, as carnes á brasa, o cocido e os polos campeiros. O restaurante Manolito da Coruña foi fundado polo pai de quen está agora liderando este local, que, pese as reformas acometidas na decoración, segue a conservar un ambiente propio daqueles lugares que se caracterizan pola cociña caseira. Entre os seus pratos destacan os guisos, diferentes pratos de culler e os peixes. Por último, a Casa Inés, en Cotobade, que se fundo
Programa 2 - 19/11/2017 23:30
O programa fai a primera parada en Casa Miranda, coñecida pola súa tortilla. A dona do establecemento, Pepa, abriuno en compañía do seu pai, que era taxista, cando tiña 17 anos e lembra o gasto que supuxo un traspaso como o que realizaron.  Casa Mari Luz, en Monterroso, é un referente para as peregrinas e os peregrinos que realizan o Camiño Francés. Abriron no ano 1993 con pouco máis que un plástico que facía as veces de toldo para protexer aos comensais da choiva. O seu prato típico é o bacallau. A casa de comidas Buján Carbia, en Cuntis, abriu as súas portas no ano 1955, como unha taberna de aldea e ultramarinos, e o seu nome inicial foi o de Casa Fina. Higinio, fillo dos fundadores, converteuno e púxolle o nome actual. As súas especialidades son o coello asado, os callos, a tenreira asada, a pescada á galega e as sobremesas caseiras Por último, o programa visita Casa Lelo, na Teixeira, que iniciou a súa actividade como casa de comidas fai, aproximadamente, 20 anos, pero anteriorm
Programa 1 - 12/11/2017 23:30
“A Casa do Agenor” é unha casa de comidas que foi fundada no ano 1974 en Pobra de Trives e desde entón ofrece o mesmo menú, consistente nunha táboa de embutidos e queixo, bisté á cazola con chile e allos, troitas fritas con escabeche e xeado de lume e “licor do amor”. Está rexentada polo fillo do fundador.“Casa Fidel”, en Pontevedra, ten o recoñecemento de ser un dos establecementos onde mellor se prepara o polbo nesta cidade. Fundouse no ano 1956 polos avós do actual propietario. Entre a súa clientela conta con numerosos turistas, tanto do país como do estranxeiro.Pola súa parte, o “Mesón de Crecente”, que se atopa a 20 quilómetros de Lugo, mantén vivo ese espírito de casa de comidas e mesmo cociñan a maioría dos seus pratos en cociña de leña. As súas especialidades son os pitos tomateiros, o galo de curral e o cocido. Finalmente, “A Casa da Crega”, en Carnota, abriu as súas portas hai máis de 120 anos. Os bisavós da persoa que a xestiona actualmente comezaron a súa actividade como ul

Otros programas de reportajes >


Otros programas de TVG (Galicia) >