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Cocina con Baró

María Dolores Baró entra en nuestras casas. Más concretamente a nuestras cocinas para enseñarnos lo mejor de la gastronomía de Murcia y su Región. En su cocina, María Dolores prepara sus pucheros y nos cuenta cómo innovar los platos tradicionales.

País: España
Idioma: Español
Contenido: Divulgación
Tema: Cocina
URL: http://www.rtrm.es/servlet/rtrm.servlets.ServletLink2?METHOD=DETALLEALACARTA&sit=c,6,ofs,0&serv=BlogPortal2&orden=1&idCarta=148

Episodios disponibles para ver online

(14/01/2015)
Chef: Javi López. Cremoso de café. Sushi de melón con jamón.
(13/01/2015)
Chef: David Quesada. Crema de apio y manzana con atún. Rodaballo jurásico con dos texturas de patata y violeta.
(12/01/2015)
Chef: Miguel Martínez. Solomillo en costra al estilo Miky.
(09/01/2015)
Chefs: Pedro Buitrago y Juan Antonio Pellicer. Alcachofas naturales con salsa de caviar y salmón. Alcachofas en aceite salteadas con jamón y chorizo de chato murciano. Alcachofas salteadas y gratinadas con queso crema de cabra.
(08/01/2015)
Chef: Pedro José Peña. Cordero relleno de níscalos con cremoso de patata y crema de zanahoria.
(07/01/2015)
Chef: Miguel Martínez. Dorada en papillote.
(05/01/2015)
Chef: Antonio Alcaraz. Carbón de Reyes. Azúcar para caramelo.
(02/01/2015)
Chef: Jesús Navarro. Roscón de Reyes. Trufas.
(31/12/2014)
Chef: Adrián Novas. Solomillo al Pedro Ximénez. Tostas con cremas de piquillo y roquefort.
(30/12/2014)
Chef: Toñi Martínez. Tarrina de ave. Codornices al chocolate.
(29/12/2014)
Chef: José Esteban García. Saquitos de crema de queso. Cucharita de dos salmones. Gulas con huevos de codorniz. Chupitos de crema de setas con gamba crujiente.
(26/12/2014)
Chefs: Cándido Morales y Juan Antonio Pellicer. Jormigos.
(24/12/2014)
Chef: Adrián Novas. Lubina con verduritas y alioli cítrico. Frutas exóticas con helado.
(23/12/2014)
Chef: Mamen Pini. Pastel de zarangollo con morcilla.
(22/12/2014)
Chef: Chari Serrano. Calamares rellenos de atún.
(19/12/2014)
Chefs: María José Pagán y Juan Antonio Pellicer. Pechugas de pollo rellenas de trufa y foie albardadas con ibérico.
(18/12/2014)
Chef: Víctor Cárceles. Lomo ibérico relleno de mouse y boletus.
(17/12/2014)
Chef: Toñi Martínez. Pan de fiesta. Salmón marinado.
(16/12/2014)
Chef: Juan Ángel Fernández. Ceviche de bacalao y jalapeños. Atún con mayonesa de wasabi. Salmón con soja y salsa gravaxas. Cordero con cuscus al aroma de hierbas. Roquitas de chocolate.
(15/12/2014)
Chef: Juan Ángel Fernández.
(12/12/2014)
Chefs: Andrés Alcázar y Juan Antonio Pellicer. Popietas de lenguado con veluté de cava.
(11/12/2014)
Chef: María López. Mantecados hojaldrados. Cordiales o almendrados.
(10/12/2014)
Chef: Encarna López. Níscalos con huevo pochado y parmentiere con ajo negro. Carrillera de cerdo con higos.
(09/12/2014)
Chef: Encarna López. Pan celestial. Parmentiere.
(08/12/2014)
Chef: Raúl García. Patatas rellenas.

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