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Hacer de comer

Programa diario de cocina de TVE presentado por Dani García. A lo largo de la semana, Dani García nos enseñará a cocinar recetas tradicionales y ricas que todos podemos hacer en casa.

País: España
Idioma: Español
Contenido: Divulgación
Tema: Cocina
URL: http://www.rtve.es/alacarta/videos/hacer-de-comer/

Episodios disponibles para ver online

Cardo con ajoblanco. Magret de pato
Dani García prepara un menú de cardo con ajoblanco y magret de pato. Además, Luis Pacehco, experto en frutos rojos, visita el programa para hablarnos de los diferentes tipos de estos alimentos. 
Milhojas de foie y arroz caldoso
Hoy Dani prepara un milhojas de foie, champiñones y manzana, al que acompañarán de una ensalada de lechuga rizada. Después reciben a Fidel, ex aspirante de Masterchef 3, que colabora en la preparación de un arroz caldoso de sepia y carabineros.
Especial rebozados
Hoy el ilusionista Jorge Blass visitará las cocinas de Dani García pidiendo consejo sobre el empanado. Dani García explicará los distintos métodos que existen para realizar un empanado y ayudará a Jorge Blass a realizar unos calamares a la romana rebozados.
Revuelto de bacalao y flan de leche condensada
Hoy unos huevos revueltos de bacalao, servido junto a unas patatas paja. Miguel, un seguidor del programa viene a presentar un flan de leche condensada, acompañado de crema chantilly.
Hojaldre de espinacas y pollo al curry
Dani García cocinará un pollo al curry acompañado de un cuscús con pasas. Después, vendrá Javier Cocheteux, un experto en masas que tiene una pastelería, un blog con su hermana. Javier preparará un hojaldre relleno de espinacas, bacon y queso, explicando paso a paso cómo preparar la receta.
Crema de alcachofas y guiso de conejo
La protagonista será la alcachofa, una hortaliza con solamente un 1% de grasa. Dani García y su pinche Antonio contarán con la visita de Maribel, "la reina de las alcachofas". Para la segunda receta, un guiso de conejo con alcachofas, también pondrán en valor la carne del conejo, una carne saludable.
Redondo de ternera mechado y lasaña
Paula Prendes plantea una duda sobre la elaboración del redondo de ternera. Dani García y Antonio le enseñan a preparar un redondo de ternera mechada con patatas al tomillo. Además Dani preparará una lasaña de aprovechamiento con los restos del redondo.
Zarzuela de marisco y escalopines al roquefort
Para realizar la primera receta recibiremos la visita de Sergio Enciso, que nos enseñará como limpiar correctamente una merluza y luego cocinarán una zarzuela de marisco. Para la segunda receta, Dani García va a dar vida a una carne que es, de por sí, insulsa.
Ensalada de quinoa con naranja y albóndigas con verduras
Dani García cocinará una receta con quinoa, se trata de una ensalada de quinoa con naranja, mango, cebolla y zanahorias. Después, vendrá Rocío, una seguidora del programa para cocinar unas albóndigas de carne con guarnición de verduras.
Verdina con faisán y arroz con pato
Jordi Cruz, chef con tres estrellas Michelin y juez de MasterChef, vendrá a cocinar unas verdinas con faisán. Después, Dani y Antonio cocinarán un arroz con pato, un ingrediente (el pato) que en España no se suele utilizar.
Fetuccini al pesto y solomillo ibérico
Hoy se elabora un menú "de soltero", platos fáciles de realizar, pero espectaculares. Visita las cocinas Fabio, exaspirante de MasterChef 6. Después realizarán un solomillo ibérico con salsa de mostaza, si bien se pueden sustituir los solomillos por pechugas de pollo o de pavo.
Pescado al papillote con verduras y soufflé
Dani García cocinará un salmón al papillote con verduras. Dani enseñará a realizar correctamente unos sobres de papillote. Acompañarán la receta con unas verduras. Después, recibirán la visita de la actriz Sara Vega, pidiendo consejo.
Tortilla de espárragos y pizza de chocolate
Dani García cocinará una tortilla de espárragos. Después, Esther Roncero, una seguidora, vendrá a preparar: calzone y una pizza con chocolate.
Especial fritura andaluza
Dani García presenta a su amigo Pablo Sánchez, del restaurante "Los Marinos José" especializado en mariscos y frituras de pescado, que viene al programa para realizar frituras al estilo andaluz.
Rodaballo al horno y tarta pavlova
La primera receta del día es un rodaballo asado con gambas al ajillo y toque de hinojo. Después, Samantha Vallejo-Nágera elaborará un postre aprovechando el calor del horno: una tarta pavlova.
Sopa de pescado y arroz abanda
Hoy realizarán una sopa de pescado. Para seguir aprovecharán el caldo de la sopa de pescado para realizar el arroz a banda.
Merluza en salsa verde y bizcocho de cereza
Dani García elaborará una merluza en salsa verde. Después, Fernando Romay vendrá pidiendo consejo para elaborar un bizcocho correctamente. Dani García realizará un bizcocho de cereza y le enseñará cómo hacer que quede perfecto.
Sopa de verduras y espaguetis con frutos del mar
La primera receta consistirá en una sopa de verduras tradicional, sin embargo, Dani García añadirá algunos ingredientes como el pan de ajo y unas tejas de parmesano. A lo largo del cocinado, Dani García y Antonio hablarán de la importancia de comer verduras y todo lo que nos aporta.
Ensalada de perdiz escabechada y rosquillas
Hoy una ensalada de perdiz escabechada. Higinio, experto en carne de caza habla de los tipos de perdiz. Dani García y Antonio enseñan las técnicas de conservación más antiguas. Además, cómo cultivar brotes verdes fácilmente en casa. De postre, rosquillas, un plato versionado en cada región española.
Pollo relleno y cordero asado
Con motivo del día del padre, Pepe Rodríguez viene a Hacer de comer para cocinar un pollo relleno de hierbas y setas. Después, Dani García y Antonio realizarán un cordero asado a la miel de romero aprovechando el horno utilizado en la receta anterior.
Hamburguesa de pollo y tiramisú
Dani García, con Antonio como pinche, cocina una sana hamburguesa con carne de pollo acompañada de ensalada de col. Para el postre reciben a Oxana, de MasterChef 6, para cocinar un delicioso tiramisú.
Brunch salado y brunch dulce
La modelo Laura Sánchez pide consejo a Dani García para que no se le corte la salsa holandesa. Dani realiza un brunch salado: huevos benedictine y salsa holandesa y tosta de salmón con aguacate y un brunch dulce: crepes rellenas de nata con salsa de Toffee y yogur con frutas y couli de melocotón.
Ensalada de arroz y muslo de pavo asado
Ensalada de arroz. Dani García y Antonio hablarán de los diferentes tipos de arroz para explicar qué beneficios para la salud tiene cada uno y cuál es el que mejor se adapta a esta receta. Para la segunda receta, muslo de pavo asado, Dani García explicará las ventajas de cocinar en bolsa para horno.
Escalivada con salsa romescu y flamenquines
Hoy Dani García y su pinche Antonio preparan una escalivada con salsa romesco y además unos flamenquines con mahonesa de albahaca. Para el empanado, enseñarán a utilizar pan rallado casero, panko o harina de garbanzos.   Contenido disponible hasta 3 de Marzo de 2039
Setas con patatas y salmonetes al horno
Dani García conocerá a Teodoro, experto micólogo, que vendrá al programa con diferentes setas para enseñar cómo deben limpiarse adecuadamente. Tras la explicación, Dani y Antonio se pondrán manos a la obra para cocinar un plato típico de la cocina española: Setas con patatas. Después, prepararán salmonetes al horno con setas de cardo.

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