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Con las manos en la masa

'Con las manos en la masa' es el mítico programa de TVE en el que Elena Santonja entrevista a un personaje famoso con quien elabora una o dos recetas. Sus 355 programas fueron emitidos entre los años 1984 y 1991.

País: España
Idioma: Español
Contenido: Divulgación
Tema: Cocina
URL: http://www.rtve.es/alacarta/videos/con-las-manos-en-la-masa/

Episodios disponibles para ver online

Cara de acelga, con José Sacristán
El conocido actor cocina unos bocaditos de acelga con Elena Santonja.
Cordero al macís
Miguel de la Quadra-Salcedo cocina con Elena Santonja un delicioso plato de cordero.
Hervido natural. Rape en su jugo con Charo López
La actriz nos cocina un delicioso plato de pescado.
Gachas manchegas con Sara Montiel (1987)
La actriz Sara Montiel cocina con Elena Santonja una de las especialidades más conocidas de la cocina manchega.
Hogaza de ñoquis
Lucía Bosé cocina con Elena Santonja una exquisita hogaza de ñoquis.
Besugo Rufino con Luz Casal
La cantante Luz Casal cocina en 1986 con Elena Santonja un plato de besugo con un toque muy personal.
Rollos de carne con Massiel
Elena Santonja y Massiel nos cocinan unos exquisitos rollos de carne.
Otra vez el pollo con Amparo Baró
Amparo Baró cocina pollo con Elena Santonja
El bonito con El Gran Wyoming
Elena Santonja y El Gran Wyoming cocinan marmitako y un pastel de bonito.
Pollo y setas con Narciso Ibánez Serrador y Elena Santonja
Narciso Ibánez Serrador y Elena Santonja hablan de la vida y de cocina en esta nueva entrega de Con las manos en la masa. "A mi me gusta mucho cocinar, es como un descanso, me permite pensar", asegura Chicho, quien reconoce que cocina bastante bien pero que lo que de verdad hace bien es "ensuciar". En este capítulo Chicho prepara un pollo al curry con un arroz blanco con pasa y piñones en medio de algunas 'aterradoras bromas'. Elena cocinará también unas setas con gambas al Pernod en este singular capítulo que se emitió el 2 de octubre de 1985.
Sopa de menudillos con Ana Belén
Ana Belén y Elena Santonja preparan juntas una sopa de menudillos y unos Spagetti Veruchska.Fecha de emsión: 26/03/1986
Elena Santonja cocina con Matías Prats unas patatas rellenas al gratín
Patatas rellenas al gratín y tortilla de patatasCon las manos en la masa Elena Santonja cocina con Matías Prats padre unas patatas rellenas al gratín y una tradicional tortilla de patatas. ¿La patata merecería un monumento", afirma durante el programa el periodista.
Elena Santonja y Juanito Navarro
El actor Juanito Navarro y Elena Santonja hablan de la carrera profesional del primero mientras nos preparan dos platos: una ensalada de arroz y huevos a la flamenca.
Elena Santonja cocina con Joaquín Sabina
Elena Santonja cocina con un joven Joaquín Sabina un plato típico de la cocina madrileña: callos a la madrileña y gallina en petitoria.
Elena Santonja y Simone Ortega
Elena Santonja y Simone Ortega, autora del famoso libro 1.080 recetas de cocina, charlan en la cocina de quesos y recetas. Juntas preparan unas patatas rellenas de queso cabrales y una tarta de queso de Burgos.Histórico de emsión: 22/05/1984
Sopa castellana de ajo
Mira la
receta completa. La actriz de Valladolid Concha Velasco fue la invitada a este Con las manos en la masa dedicado a la cocina castellana, de Castilla-La Mancha y Castilla y León del 2 de octubre de 1984. De primero, prepararon una sopa castellana de ajo al estilo de San Bartolomé de las Abiertas (Toledo). De segundo, un plato de carne muy jugosa: frite de cordero al estilo de Pedraza (Segovia), que está listo en una media hora.
Sopa montera con perdices
Mira la
receta completa. Elena Santonja recibió en su plató el 20 de julio de 1984 a Miguel Báez y Espuny 'El Litri'. El torero preparó una sopa montera con perdices de la comarca de Andévalo (Huelva) y un bacalao al amarillo albero (Cap. 31)
Fabes con chirlas y cebollas rellenas de carne
En el capítulo 15 de Con las manos en la masa Elena Santonja prepara junto a Víctor Manuel unas fabes con chirlas (la receta original es con almejas, pero usan chirlas por ser más económicas). Y de segundo, cebollas rellenas de carne.
Elena Santonja y Caco Senante: Conejo al salmorejo con papas arrugás y mojo
Mira la
receta del conejo al salmorejo. Elena Santonja prepara con el músico Caco Senante conejo al salmorejo con papas arrugás y dos mojos, mojo picón y mojo verde. Histórico de emisión: programa 23
Cochinillo asado al estilo Duque
Elena Santonja nos enseña a cocinar un cochinillo con un maestro asador segoviano. Dionisio Duque nos cuenta trucos para que el asado quede perfecto y nos enseña a cortar el cochinillo con el plato, a la manera tradicional.
Elena Santonja y Pedro Almodóvar: Pisto manchego y cordero a la caldereta
Elena Santonja y el director de cine Pedro Almodóvar cocinan juntos un pisto manchego y un cordero a la caldereta.Histórico de emisión: 11/09/1985
Elena Santonja y Alaska: Frijoles negros con arroz blanco
Elena Santonja y la cantante Alaska preparan frijoles negros con arroz blanco y ensalada tropical.Histórico de emisión: 05/03/1985

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