Entre caldos y viandas

Actualmente es posible encontrar en cada rincón de la geografía española una gran diversidad culinaria pero, en particular, Extremadura se distingue por su magnífica variedad y la extraordinaria calidad de sus caldos y viandas. El objetivo de la serie divulgativa ENTRE CALDOS Y VIANDAS será la mezcla de tres ingredientes básicos: la gastronomía, el vino y la práctica del maridaje en las comarcas más características de las 25 que se integran en la Comunidad Autónoma de Extremadura. El arte de com