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Chef Salvaje

Chef Salvaje’ busca la excelencia de la gastronomía en sus formas más puras. Y por eso Jock Zonfrillo, su protagonista, se ha decidido a indagar en sus raíces más profundas y acercarse a las recetas y materias primas de las que disponían los cocineros que alimentaban a nuestros antepasados. ‘Chef Salvaje’ tratará de descubrir lo que nos pueden enseñar las más remotas comunidades del mundo, aquellas que aún preservan costumbres milenarias y que no saben ni de hamburguesas ni han oído hablar de Adrià. Zonfrillo intentará indagar sobre la vida sostenible, la cocina creativa y sobre cómo comer de la mejor manera posible con lo poco o mucho que la naturaleza pone a su disposición.

País: España
Idioma: Español
Contenido: Reportajes
Tema: Cocina
URL: http://es.dplay.com/dmax/chef-salvaje/

Episodios disponibles para ver online

1x10 España
E.10 T.1 - PARA MAYORES DE 7 AÑOS. Jock explora cómo los celtas, los romanos y una costa escarpada han dado forma a la cocina del norte de España y arriesga su vida para pescar percebes en las costas de Galicia.
1x09 Islas Feroe
E.9 T.1 - PARA MAYORES DE 7 AÑOS. Jock viaja a las islas Faroe para descubrir cómo los descendientes de los vikingos han creado una cocina que les permite sobrevivir en uno de los parajes más inhóspitos del mundo.
1x08 Perú
E.8 T.1 - PARA MAYORES DE 7 AÑOS. Jock viaja hasta el interior del Amazonas peruano para descubrir cómo sus habitantes han creado una cultura culinaria única convirtiendo el río y la selva tropical en su despensa.
1x07 Belice
E.7 T.1 - PARA MAYORES DE 7 AÑOS. Jock bucea en busca de conchas cuando viaja a Belice, Centroamérica, para descubrir los secretos culinarios de los descendientes de los antiguos Mayas y esclavos africanos.
1x06 Filipinas
E.6 T.1 - PARA MAYORES DE 7 AÑOS. El chef Jock Zonfrillo viaja hasta comunidades remotas para buscar ingredientes de la cocina autóctona y poder estimular las papilas degustativas de los clientes en su restaurante.
1x05 Japón
E.5 T.1 - PARA MAYORES DE 7 AÑOS. Jock Zonfrillo está en alta mar en busca de peces voladores, prueba el sashimi de ventosa de pulpo y saborea hígado crudo de venado cuando viaja a la escarpada isla de Yakushima.
1x04 China
E.4 T.1 - PARA MAYORES DE 7 AÑOS. Jock Zonfrillo lidia con sangre de cerdo, musgo de río y manzanas del elefante cuando viaja a la provincia de Yunnan para descubrir la cocina autóctona de la etnia Dai.
1x03 Etiopía
E.3 T.1 - PARA MAYORES DE 7 AÑOS. Jock Zonfrillo experimenta una cena de Navidad atípica y elabora un aguardiente endiablado cuando viaja a las sierras de Etiopía en busca de vasijas antiguas.
1x02 Australia
E.2 T.1 - PARA MAYORES DE 7 AÑOS. Jock Zonfrillo añade hormigas verdes, hígados de raya látigo y gusanos de manglar a su repertorio cuando llega hasta una remota comunidad aborigen en la costa norte de Australia.
1x01 Vanuatu
E.1 T.1 - PARA MAYORES DE 7 AÑOS. Jock Zonfrillo descubre las delicias de alas de murciélago y pollo asado sobre volcán al aventurarse a la isla Tanna del Pacífico Sur donde se cocina sin influencias de Occidente.

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