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Cazadores de setas

Descubre el enorme panorama micológico con el que cuenta nuestra Comunidad

País: España
Idioma: Español
Contenido: Reportajes
Tema: Cocina
URL: http://alacarta.aragontelevision.es/programas/cazadores-de-setas/

Episodios disponibles para ver online

Cap. 51 - Arguis - 31/12/2017 19:55
Cazadores de Setas brinda por el Año Nuevo con los vecinos de Arguis, en un programa que nos seguirá descubriendo el Aragón más rural y sus variados paisajes, en muchos de los cuales podemos encontrar setas. En estos paisajes espectaculares descubriremos especies como el Collybia butyracea, el Hygrophorus gliocyclus, el Tricholoma batschii o el Tricholoma terreum, este último muy apreciado para revueltos o en tortilla.
Cap. 50 - Huesca - 24/12/2017 19:56
Esta Nochebuena Cazadores de Setas felicita las fiestas desde Huesca con un programa especial en el que además de villancicos y de la presencia de uno de los mejores chef de Aragón, se van a localizar unos cuantos ejemplares de setas muy interesantes.
Cap. 49 - Longás - 17/12/2017 21:24
Cazadores de setas en la Sierra de Santo Domingo. El programa acude esta semana a una de las zonas de Aragón menos conocidas. Desde la pequeña localidad de Longás, se adentra en el Paisaje Protegido de la Sierra de Santo Domingo, en el Prepirineo aragonés
Cap. 48 - Nueno - 10/12/2017 21:27
Cap. 47 - Orihuela del Tremedal - 03/12/2017 21:23
Cazadores de setas visita la Sierra de Albarracín. En medio de la Sierra de Albarracín y de los Montes Universales, esta semana Cazadores de setas viaja a Orihuela del Tremedal. Esta pequeña localidad de 500 habitantes atrae cada año a centenares de turistas que vienen a descubrir su increíble patrimonio natural. La paciencia a la caza de setas se verá recompensada y el espectador podrá descubrir entre otras especies, dos hongos comestibles muy apreciados.
Cap. 46 - Bielsa - 26/11/2017 21:24
Para su segundo programa de la temporada, Cazadores de Setas visita Bielsa. Situada en un entorno privilegiado y bordeada por el parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, esta localidad goza de un entorno natural ideal para encontrar setas. Allí acudirá nuestro micólogo, Luis Ballester, que en esta ocasión va a estar acompañado por dos miembros del Festival Internacional de Documental Etnográfico del Sobrarbe; Paco Barbero, aficionado a las setas y a la fotografía, y Agustín Muñoz, buscador neófito.
Cap. 45 - San Martín de la Virgen del Moncayo - 19/11/2017 21:23
Cazadores de setas regresa a la parrilla de la televisión autonómica. Bien abrigados, guantes y gorro incluido, en esta temporada el programa seguirá explorando las localidades de mayor interés micológico, para conocer y divertirse con sus gentes, aprender a respetar el medio ambiente y finalmente, aunque no menos importante, cocinar toda clase de hongos comestibles. Además el programa contará como novedad con Luis Ballester es un conocido micólogo y conferenciante a nivel nacional.
Cap. 44
'Cazadores de Setas' participa en la preparación de las jornadas micológicas de Pomer. El último programa de la temporada vuelve al monte con aires festivos... y muy variados. El arranque de las decimoterceras jornadas micológicas de Pomer servirá de excusa para que cuatro "cazadores" recorran la dehesa y el pinar con dos objetivos: recolectar setas curiosas para su tradicional exposición... y dejarse llevar por su fanatismo por la seta de cardo. Y por los boletus, la Amanita cesarea, los rebozuelos...
Cap. 43
Los "cazadores de setas" de Sos del Rey Católico viajan hasta un parque micológico único, en Navarra. Allí, previo pago de la entrada y con guía de setas y planos, recorren el variado bosque navarro. El micólogo del programa, Carlos Sánchez, explica diversas cuestiones como el profundo estudio de los rebozuelos, merecedores de una tesis doctoral y las dificultades en la recolección de negrillas, falso rebollón y distintas trompetillas
Cap. 42
A la caza del edulis en el paraíso de los boletus en Aragón: Bronchales. Cazadores de setas visita la Sierra de Albarracín, concretamente una zona muy frondosa cubierta de pino albar y regada por 60 fuentes naturales que convierten Bronchales y las localidades de los Montes Universales en atracción turística con coto incluido.
Cap. 41
Dos parejas de seteros que a priori no se conocen entre sí compartirán jornada micológica en el Valle de Benasque. Los protagonistas de esta semana miércoles son Jorge y Adrián, que son amigos y vienen desde Huesca capital, y Dori y Michel, una joven pareja residente en Barbastro. Lugar de la cita: una estación de servicio cercana a Barbastro para poner rumbo a los alrededores de la localidad de Campo.
Cap. 40
El particular "jardín micológico" de Nogueruelas, punto de arranque de 'Cazadores de Setas'. El programa visita la Sierra de Gúdar, concretamente la Loma del Cuarto: un coto micológico entre barrancos, bosques y prados, cerca de Nogueruelas.
Cap. 39
Cazadores de setas visita un espectacular paraje natural en el Valle de Broto con vistas a Ordesa y Monte Perdido. Una zona de difícil acceso que guarda un buen numero de variedades diferentes de hongos.El punto de partida será Broto, acompañados por cuatro grandes conocedores de la zona y del programa, que se encargarán de identificar las setas del camino. Al final, compartirán un suculento menú: Revuelto de hongos y cómo no, pizza "ai funghy" (de setas) en el horno de leña.
Cap. 38
El Valle de Zuriza, nuevo destino para los "Cazadores de Setas", ideal para perderse. El programa llega hasta un espectacular paraje natural, el hayedo puro más grande de Aragón, en el Valle de Zuriza. Allí se esconde la seta protagonista en este segundo programa: la trompeta de los muertos. Desde Ansó (Huesca) comienza búsqueda... y no será nada fácil encontrarla.
Cap. 37
Cazadores de Setas’ estrena nueva temporada buscando rebollones por la turolense Sierra de Fonfría. Una temporada más, trae la cesta repleta de ejemplares comestibles y ricos en curiosidades. El pinar de Torrecilla del Rebollar (Teruel) es el núcleo de búsqueda del primer programa.
Cap. 36
Una cuadrilla de Cazadores de setas comparte sus experiencias y conocimientos micológicos mientras llenan sus cestas en los espectaculares bosques de pino y abeto cercanos a Orcajo. Los intrépidos cazadores recorren un misterioso espacio micológico, entre pinos y, por supuesto, setas, con el rebollón como principal obsesión. El experto micólogo del programa, Carlos Sánchez, ofrece sus consejos y recomendaciones para disfrutar de la micología sin correr riegos, en esta ocasión incidiendo en las buenas prácticas en el monte, qué ocurre si se mezclan setas comestibles y tóxicas en una cesta y qué hacer con la seta de los caballeros, antes manjar, ahora tóxica.
Cap. 35
Cazadores de setas buscará este lunes uno de los tesoros más deliciosos que se encuentran en los montes aragoneses: la apreciada trufa negra, un auténtico manjar para el paladar. La trufa negra es en realidad el fruto de un hongo que se desarrolla bajo tierra en asociación con las raíces de determinados árboles, como la encina, el roble o el avellano. De las distintas regiones truferas con las que cuenta Aragón, ;"> Cazadores de setas va a recorrer la comarca de Gúdar Javalambre, ya que aquí se dan las condiciones óptimas para su desarrollo, con terrenos de tierra caliza y frío intenso. Bien abrigados, y dispuestos a llenar el zurrón, el programa seguirá los pasos de dos familias de expertos truferos (hermanos unos, padre e hija los otros) acompañados de sus perros, imprescindibles en esta labor y adiestrados para descubrir dónde se ocultan las trufas gracias al olor que éstas desprenden cuando maduran. Serán muchos los secretos y curiosidades desvelados sobre este codiciado alimen
Cap. 34
Cazadores de Setas vuelve a Teruel, al Valle del Alto Jiloca, una zona ideal por su altitud y humedad para la proliferación de setas, como rebollones y setas de cardo. Dos jóvenes aficionados a hacer ritmos con la boca y a las artes marciales, dos féminas que utilizan rebollones congelados para elaborar tocados para el pelo y dos experimentados buscadores, comparten sus sitios secretos, eso sí, con los ojos vendados. El experto micólogo del programa, Carlos Sánchez, ofrece sus consejos para diferenciar el completo género de las rúsulas, fomentar la limpieza del monte y la conveniencia de dejar setas marcadas para su posterior recogida con elementos orgánicos, no contaminantes.
Cap. 33
Los Cazadores de setas de Aragón TV recorren la Comarca de las Cinco Villas, un peculiar espacio micológico, caracterizado por sus diferentes paisajes y su gran diversidad geográfica, desde los bosques atlánticos y prealpinos hasta la estepa desértica de la Ribera del Ebro. Una gran variedad de bosques excelentes para el nacimiento de distintos tipos de setas como: negrillas, capellanes y rebollones entre otras. En esta ocasión, los cazadores, en plena búsqueda de las setas, se encuentran en persona con el micólogo del programa, Carlos Sánchez. El experto les resolverá sus dudas en el campo de las setas, además, ofrecerá sus consejos y despejará dudas curiosas sobre las zonas concretas en las que aparecen las distintas especies de setas e incluso sí es cierto que algunas tóxicas provocan abortos en el ganado.
Cap. 32
Un nuevo grupo de Cazadores de Setas comparten vivencias e historias mientras buscan las setas más valoradas por la zona de los Puertos de Beceite. Una preciosa comarca de Teruel que se extiende por el río Matarraña, principal riqueza natural de la zona. Los Puertos de Beceite son famosos por sus extensos bosques y espectaculares paisajes que albergan una fauna variada. Los cazadores recorren este espacio micológico excepcional rodeado de laderas con gran variedad de árboles como los pinos, encinas, robles y bosques de hayas… que hacen del otoño un campo abierto de setas. Entre las que se encuentra la conocida seta de pino popularmente llamada en esta zona “bolet de bestiar”. Ésta es una de las variedades más populares y favoritas de los cazadores de setas de esta zona. Carlos Sánchez, el experto micólogo del programa, vuelve a ofrecer sus consejos y recomendaciones para disfrutar de este mundo sin correr ningún peligro; en esta ocasión, trata sobre la costumbre de morder las rúsul
Cap. 31
La comarca zaragozana de Campo de Cariñena, que se extiende entre los ríos Jalón y Huerva, es famosa por sus viñedos y también por poseer una rica vegetación, perfecta para el crecimiento de las setas, sobre todo el preciado rebollón. Los Cazadores de setas de Aragón TV recorren este espacio micológico excepcional rodeado de laderas con gran variedad de árboles como pinos, encinas, castaños, robles… Carlos Sánchez, el experto micólogo del programa, nos ofrece sus consejos y recomendaciones para disfrutar de este mundo sin correr ningún peligro, en esta ocasión propone otros ejemplares distintos del rebollón, que no se comen, pero pueden apreciarse por su belleza. No todo en el monte es recolectar.
Cap. 30
Nos trasladamos hasta la localidad jacetana de Villanovilla, donde cuatro intrépidos Cazadores de Setas comparten su sabiduría sobre las setas y su entorno. Los cazadores recorren un bonito espacio micológico, cercano a la ermita de Santa María de Iguácel. Esta zona, ofrece numerosas posibilidades para la búsqueda y recogida de setas: negrillas, capellanes, amanitas o rebollones que nacen a los pies de los altos pinares del valle de la Garcipollera o el cercano valle de Borau. El experto micólogo del programa, Carlos Sánchez, ofrece sus consejos y curiosidades sobre la micología con especial atención al proceso de micorrización del rebollón.
Cap. 29
En este programa una cuadrilla de Cazadores de Setas comparten sus experiencias y conocimientos micológicos mientras llenan sus cestas en los espectaculares bosques de pino y abeto cercanos a Orcajo. Los intrépidos cazadores recorren un misterioso espacio micológico, entre pinos y, por supuesto, setas, con el rebollón como principal obsesión. El experto micólogo del programa, Carlos Sánchez, nos ofrece sus consejos y recomendaciones para disfrutar de la micología sin correr riegos, en esta ocasión incidiendo en las buenas prácticas en el monte, qué ocurre si se mezclan setas comestibles y tóxicas en una cesta y qué hacer con la seta de los caballeros, antes manjar, ahora tóxica.
Cap. 28
Cazadores de Setas visita por primera vez esta temporada la provincia de Teruel y más en concreto la Sierra de Albarracín. Una zona ideal por su altitud y humedad para la proliferación de hongos y setas que no dejaran escapar los cuatro “cazadores” de esta semana. En plenos Montes Universales esta zona contiene un gran interés micológico por la variedad de especies que se pueden encontrar. No faltará en las cestas el más deseado: el Boletus edulis, también conocido en la zona como “porro”. El experto micólogo del programa, Carlos Sánchez, ofrece sus consejos y recomendaciones para disfrutar de la micología sin correr riegos ni peligros. Atención con la Amanita muscaria, tan popular como tóxica, conocerán por qué a esta variedad la llaman “seta chivata”. Además, se ofrece toda la información sobre las setas que los aventureros de la semana han encontrado en esta ocasión: boleto de pino, chaparreras y hongo aceitero, entre muchas otras.
Cap. 27
Un intrépido rupo de Cazadores de setas comparten sus experiencias y conocimientos con los visitantes con los que se vayan cruzando mientras buscan las setas más preciadas por la zona del Moncayo; sin duda, el Moncayo es uno de los montes más emblemáticos de nuestra comunidad, con más de 300.000 visitantes al año, muchos de ellos cazadores de setas. Los valientes cazadores recorren este espacio micológico, excepcional debido a la diversidad de su clima y bosques. El Moncayo posee bosques de pino, abedul, carrascal y haya. Espacios naturales idóneos para el nacimiento de distintas variedades de setas. El experto micólogo del programa, Carlos Sánchez, ofrece sus consejos y recomendaciones para disfrutar de la micología sin correr riegos ni peligros, con especial atención al equipamiento que no debe faltarle a un buen setero y, además, a la considerada reina de las setas, la “Amanita Cesarea”. Además, ofrece toda la información sobre las setas que los aventureros de la semana han enco

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