El Brasil té futbol, samba, caipirinhes... i pernil salat català. Per degustar-lo s'han de tenir en compte dues coses: la qualitat del producte i el tall de la peça. A Girona hi ha dos experts en la matèria, en Santi Rams, un mestre tallador de pernil que fa trenta anys que es dedica a aquesta disciplina, i l'Adriana Casademont, la principal exportadora de pernil català arreu del món.
