O programa presenta restaurantes expertos na fusión entre os produtos máis tradicionais de Galicia coa cociña doutras latitudes, ás veces, moi afastadas. Así, “A Xantar!” visita lugares de parada obrigada na Coruña, Pontevedra e Bergondo. Na Coruña, a cita éno Pachinko; en Pontevedra, entra en Santa Clara; e en Bergondo, a parada é na Espiña. Calquera deles é sinónimo de cantidade, calidade e bo prezo.