De la mano de Victoria Sanz, aprendemos a hacer galletas en su 'Panadería Augusto', gracias a la antigua y original maquinaria que sigue conservando su madre, quien se encarga de hacer las galletas. En Zaragoza, en Ecosope, una familia nos enseña a cultivar verduras de manera ecológica: zanahorias, tomates, pimientos, etc. Con Juanma Iturriaga iremos al Lavadero de las Aguas en Valdemorillo. Allí, hasta no hace mucho, acudían las lavanderas a lavar en sus fuentes escalonadas. Como homenaje, cocinaremos jabón de chocolate blanco.
También estaremos en Segovia para coger del campo unas olorosas flores silvestres y hacer jabón con ellas. Por último, Asturias será el paraíso que nos dará la elaboración del famoso 'Queso Casín', uno de los primeros quesos de España, según la tradición.
